GINGER BREAD MOUSSE RECIPE FROM THE PFISTERMÜHLE RESTAURANT

Stylishly set tables in the Pfistermühle restaurant of the Platzl Hotel.

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The legend of the “Elisenlebkuchen”
“Elisenlebkuchen”, a Nuremberg speciality, is a very popular Christmas treat and at Christmas it is baked in many different shapes and varieties. According to legend, “Elisenlebkuchen” are named after a Nuremberg ginger bread maker’s daughter, called Elisabeth.

The legend of the “Elisenlebkuchen”

“Elisenlebkuchen”, a Nuremberg speciality, is a very popular Christmas treat and at Christmas it is baked in many different shapes and varieties. According to legend, “Elisenlebkuchen” are named after a Nuremberg ginger bread maker’s daughter, called Elisabeth. The story says that the ginger bread maker loved his daughter more than anything and cherished her like gold, for fear of losing her. One day, as his daughter was seriously ill and no doctor knew what to do, the father decided, in his need, to create his own medicine. He used valuable oriental spices to make a really special ginger bread without flour for his daughter. Thanks to this special ginger bread, his precious daughter Elisbeth recovered and was restored to health. At Christmas time, we recommend a very special recipe variation of the “Elisenlebkuchen”.


Picture source: <link www.pixelio.de/media/205814 _blank>pixelio.de / Ruth Rudolph</link>

The ginger bread mousse

Ginger bread is a true classic during Advent and no festival table should be without it, particularly at Christmas. Conjure up an irresistible Christmas dessert for your loved ones with this light ginger bread mousse. Enjoy the perfect combination of chocolate mousse and spiced ginger bread.

We are pleased to reveal to you the recipe for our ginger bread mousse from the<link www.pfistermuehle.de/en/home.html _blank - "Restaurant Pfistermühle">Pfistermühle restaurant.</link>

Click <link content.online-birds.com/clients/platzl/newsletter/2013/12/Gingerbread-Recipe.pdf _blank>here</link>, for download the recipe as PDF.

Visit us at the Pfistermühle restaurant and enjoy our Bavarian treats and new interpretations of delicacies. Experience the unique atmosphere of our four rooms and the lovingly restored vaults. We look forward to welcoming you to our restaurant and hope to see you soon!

[Translate to Englisch:] Die Legende der Elisenlebkuchen

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Die Geschichte besagt, dass der Lebküchner seine Tochter über alles geliebt hat und sie wie sein Augapfel hütete, aus Angst sie zu verlieren. Als eines Tages seine Tochter schwer erkrankte und kein Arzt Rat wusste, beschloss der Vater in seiner Not selbst ein Medikament herzustellen. Er stellte mit wertvollen orientalischen Gewürzen einen ganz besonderen Lebkuchen ohne Mehl für seine Tochter her. Durch diesen speziellen Lebkuchen kam seine geliebte Tochter Elisabeth wieder zu Kräften und wurde gesund. Passend zur Vorweihnachtszeit empfehlen wir Ihnen eine ganz besondere Rezept-Variation der Elisenlebkuchen.

[Translate to Englisch:] Die Lebkuchenmousse

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Lebkuchen sind ein wahrer Klassiker in der Adventszeit und sollten vor allem an Weihnachten auf keiner festlichen Tafel fehlen. Zaubern Sie Ihren Liebsten mit der lockeren Lebkuchenmousse ein unwiderstehliches Dessert zu Weihnachten. Genießen Sie die perfekte Kombination von Mousse au Chocolat und würzigem Lebkuchen.

Gerne verraten wir Ihnen unser Rezept für unsere Lebkuchenmousse aus dem Restaurant Pfistermühle!

[Translate to Englisch:] Die Lebkuchenmousse in München genießen

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Besuchen Sie uns im Restaurant Pfistermühle und genießen Sie unsere bayrischen Schmankerl und neu interpretierten Köstlichkeiten. Erleben Sie die unverwechselbare Atmosphäre in unseren vier Stuben und dem liebevoll restaurierten Gewölbe. Wir freuen uns, Sie bald als Gast in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen!

Falls sich zum Selbermachen einmal keine Zeit findet, begrüßt Sie das Team des Restaurant Pfistermühle natürlich auch gerne vor Ort, um Ihnen die Lebkuchenmousse zu servieren.