HANDWERKLICH, LEIDENSCHAFTLICH, ECHT – IHR RESTAURANT IM ZENTRUM VON MÜNCHEN

Was zeichnet richtig gutes Essen aus? Es muss köstlich schmecken, gesund und bekömmlich sollte es sein, schön angerichtet und freundlich serviert. Aber ist das genug? Nicht für uns in der neuen Pfistermühle – Dem Restaurant im Zentrum von München, das Handwerkskunst, Leidenschaft und Echtheit miteinander vereint.

KULINARISCHER KALENDER

Die Nähe zur Münchner Lebensart wird in unseren Restaurants und Bars besonders gepflegt: Unsere PFISTERMÜHLE begeistert in historischem Gewölbekeller mit saisonalen Menüs der feinen Küche und einer erlesenen Weinauswahl. Unsere Wirtshäuser, das AYINGER AM PLATZL und das AYINGER IN DER AU, überzeugen mit kreativ-bayerischen Schmankerln und sieben verschiedenen Biersorten aus der familiengeführten Brauerei in Aying. In der stilvollen JOSEFA BAR & KAFFEE und dem KARREE BODEN & BAR, der exklusiven Außenbar, treffen Sie auf Münchner und Gäste aus aller Welt. Auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unseren kulinarischen Kalender mit abwechslungsreichen Veranstaltungen, Themenwochen und saisonalen Angeboten für die kommenden Monate. Wir freuen uns schon jetzt, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Den kulinarischen Kalender ansehen

Neuigkeiten von der Platzl Familie

PLATZL FAMILIE MÜNCHEN MAGAZIN

Bleiben Sie stets auf dem neuesten Stand mit unseren informativen und aktuellen Magazinbeiträgen rund um die Platzl Familie und die historische Landeshauptstadt.

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DAS HANDWERKLICHE RESTAURANT DIREKT AM PLATZL

Wenn die Atmosphäre stimmt, schmeckt das Essen gleich viel besser. Im frisch-renovierten Restaurant Pfistermühle direkt am Platzl schlagen wir eine Brücke von der Vergangenheit in die Gegenwart. Wir besinnen uns auf traditionelle Werte und kombinieren sie mit den technischen Möglichkeiten von heute. Das Interieur unseres Restaurants im Zentrum von München wurde komplett in Handarbeit erstellt und restauriert, der historische Steinboden belassen, jahrzehntealtes Holz frisch gelaugt, Filz, Sackleinen und duftendes Leder zu Möbeln und Einrichtungselementen verarbeitet.

Erleben Sie echte Handwerkskunst – sogar die Weinkühler entstanden in der Werkstatt speziell für die Pfistermühle… und in unserer Küche wird sowieso alles selbst gemacht. 

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DAS LEIDENSCHAFTLICHE RESTAURANT NAHE MARIENPLATZ

Was wir in der Pfistermühle tun, machen wir mit Leidenschaft. Unser Team um Küchenchef Michael Sobota ist jung, Sterne-erfahren und steckt voller Potenzial und Ideen. Rezepte von damals „neu interpretiert“ wodurch wir Sie, liebe Gäste, immer wieder auf originelle Weise überraschen wollen. Wir sind Gastgeber mit Herz, weil wir es wollen und nicht weil wir es müssen. 

Spüren Sie diese Mentalität von der Begrüßung bis zur Verabschiedung, bei der persönlichen Weinempfehlung, dem gastbezogenen Service und während Sie sich die kulinarischen Kreationen auf der Zunge zergehen lassen. So schmeckt Leidenschaft in unserem Restaurant nahe Marienplatz.

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DAS ECHTE RESTAURANT DIREKT AM PLATZL

Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität lauten die Küchentugenden unseres Restaurants im Zentrum von München. Unser Ziel ist es, jedes unserer Gerichte zu etwas Besonderem zu machen, wir orientieren unsere Kreationen an den Jahreszeiten und verarbeiten Zutaten, die bei uns in Bayern erzeugt werden. Es gibt schließlich viele Schätze hier.  

Überzeugen Sie sich selbst: Schmecken Sie die lokale Qualität und Frische bei jedem Bissen und erleben Sie eine offene, ehrliche Atmosphäre unseres Restaurants im Herzen von München! Zwischen Gast und Köchen bestehen keine Berührungsängste – gerne dürfen Sie vor und nach den Stoßzeiten einen Blick in die Küche werfen.

Erleben Sie kulinarische Stunden in den historischen Stuben oder auf der gemütlichen Terrasse unserer neuen Pfistermühle – dem lokal-regionalen Restaurant in der Innenstadt Münchens! Wir freuen uns auf Sie!